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赋予生命、活力、灵性的饮品 -----“驴妈妈”驴奶

2015-1-12 23:17:43      点击:

 

赋予生命、活力、灵性的饮品 

-------驴妈妈”驴奶


美丽的南疆,养育着驴中模特---疆岳驴

澳门太阳城官网 喀什,全称喀什噶尔,东临塔克拉玛干大沙漠,南依喀喇澳门太阳城赌场山,西靠帕米尔高原,与吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、阿富汗、印度接壤。喀什是塔里木盆地西缘最古老的绿洲之一, 盛产小麦、玉米、棉花、水稻,被誉为塞外江南。还盛产杏、梨、核桃、苹果、葡萄、无花果、巴旦木、伽师瓜等。为远近闻名的瓜果之乡

美丽的澳门太阳城官网滋养着勤劳淳朴的人们,生长在澳门太阳城赌场山脚下喀什地区岳普湖大地的维吾尔族人民日出而作,日落而息,不仅种植农田,还培育了饮澳门太阳城赌场雪水,吸取天地精华的中国“疆岳驴”。

驴是澳门太阳城官网(尤其是南疆)广大农牧区重要的畜力和交通运输工具,尽管随着农业生产水平和机械化水平的提高,驴作为生产工具役用的作用有所下降,但由于长期以来所形成的民族习惯,驴在农牧民生产和生活中仍占有重要的地位。二十世纪五十年代,岳普湖引进关中驴,经与当地驴杂交,培育出了远近闻名,像骡子一样强壮的“疆岳驴”。“疆岳驴”体健力大,有 “驴中模特”之美称。

岳普湖县东临塔克拉玛干大沙漠,南依澳门太阳城赌场山,西靠帕米尔高原。由于地理位置等方面的制约,岳普湖县一直以农业为主, 工业污染,是天然的绿色无公害食品生产的基地。其作为“疆岳驴”的繁衍生长地域有着得天独厚的优势,是生产纯天然优质驴乳的重要环境要素。

驴的利用价值高、浑身是宝。驴肉素有天上龙肉、地下驴肉的美称。驴的脏器(驴肾、驴鞭)有很高的药用价值,驴的血液、骨头还是生产各类生物制剂、食品添加剂及工业用品的要原料,其制品及制剂被广泛地应用于医药、食品及化妆品行业;驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶称阿胶,有补气补血、益肾强的功效,是我国传统中药材,其药用价值已经得到了充分的认可。驴的繁殖周期长、繁殖率低。妊娠期长达12个月以上,泌乳期180天左右,哺乳期产乳量较少,每天泌乳量约1公斤驴乳的营养成分与人乳最为相近,营养价值高,产量小,自古以来就被世界各地人们视为乳中珍品


从科学研究论证看驴奶的营养价值

澳门太阳城官网营养学会理事长、澳门太阳城官网医科大学博士生导师马龙教授, 澳门太阳城官网奶业协会理事长陆东林先生、澳门太阳城官网大学生命科学院杨洁教授等一批专家为发展澳门太阳城官网的驴产业,对驴奶进行了多年深入的科学研究。综合专家们的研究论证,可以说驴乳具有奇妙的合理的五高两低营养成分特点:


乳合理的营养成分特点——五高两低

       ——      含量高

人体必需脂肪酸  ——      含量高

              ——      含量高

素 C    ——      含量高

              ——      含量高

          ——     

            ——     

 

乳清蛋白含量高(人乳、驴乳、羊乳、牛乳和骆驼乳含量比较)




引自:《中国乳业》第5期论文《驴乳的化学成分和价值》及《驴乳的营养价值和开发利用》

奶根据乳清蛋白的含量可分为:乳清蛋白性奶类和酪蛋白性奶类

乳蛋白中酪蛋白含量高于乳清蛋白的乳类称为酪蛋白性乳类

酪蛋白含量低于或接近乳清蛋白的乳类称为乳清蛋白性乳类

人乳和驴乳属于乳清蛋白性乳类,其乳清蛋白和酪蛋白之比分别为71.0:29.064.3:35.7;牛乳、羊乳则属于酪蛋白乳类,其乳清蛋白和酪蛋白之比分别为19.8:80.224.6:75.4

酪蛋白属于难溶性蛋白质,较难消化吸收;

乳清蛋白属于可溶性蛋白质,易被人体消化吸收。乳清蛋白包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白等,具有很高的生物学价值。

在各种家畜乳中,驴乳的酪蛋白和乳清蛋白比最接近人乳,因此其生物学价值也最高。

人体必需脂肪酸含量高母乳、驴奶、牛奶和马奶含量比较

驴乳脂肪中含有丰富的人体必需脂肪酸,尤其是亚油酸和亚麻酸,其含量占总脂肪酸的27.95%,分别比牛乳、人乳高25.36,18.38个百分点;

驴乳中亚油酸+亚麻酸的含量


亚油酸+亚麻酸占总脂肪酸比例

脂肪酸种类

母乳

驴奶

牛奶

马奶

亚油酸+亚麻酸

10.19

30.7

3.5

17.5

 



驴乳9种人体必需氨基酸 (含婴幼儿必需的组氨酸)的含量占氨基酸总量高

驴乳是人体必需脂肪酸的最佳来源之一。


人体必需脂肪酸对人体的作用

1、具有降血脂的作用。

2、有抑制血小板凝聚和血栓素A2合成的作用。

3、抗脂质过氧化。

4、抑制溃疡及胃出血的作用。

5、增强胰岛素作用。

6、减肥作用。

 

硒的含量高马奶、羊奶、牛奶和驴奶含量比较

疆岳驴驴乳硒的含量较高,为牛乳的5.2倍,按照我国《富硒食品含硒量标准》,属于理想的富硒食品。硒是人体发育和生长不可缺少的物质,能激发人体免疫球蛋白及抗生体的产生,消除不利于人体的物质,保护细胞膜和染色体,保护核糖和核酸大分子结构及功能。

人体缺硒就会患动脉硬化、心肌梗塞、高血压;硒具有与胰素相似的调节糖代谢生理活性、阻止过氧化物自由基形成,阻断癌细胞的代谢和抑制癌细胞的分裂和生长;硒能参与人体新陈代谢过程,具有提高免疫力、增加蛋白质、延年益寿等多种功能,硒被称之为生命的火种。


 


引自:《中国乳业》第5期论文《驴乳的化学成分和价值》


驴奶中多种维生素含量高 其中维生素C的含量较高为牛乳中的4.75

含钙量丰富,特别是钙磷比例极为合理

在正常情况下,磷与钙在骨中的比率为0.6,即每3毫当量/升钙就有2毫当量/升磷。钙磷比例不合适,就会影响钙的吸收和利用。特别是磷的缺乏,会导致骨量减少,尽管补充了足够的钙,但由于没有足够的磷,钙沉积并无明显增加。驴奶之所以对骨质疏松症有利,驴奶的钙磷比例1.77:1,非常适当,能达到钙、磷双补的作用。

胆固醇含量低(人乳、牛奶、羊奶和驴乳含量比较

胆固醇是人体主要的固醇物质,在维持人体正常活动中具有重要的意义,但是胆固醇摄入过多会造成代谢失调,引发冠状动脉粥样硬化等心脏病。高血压、高血脂、冠心病、胆石症、肥胖症都应限制胆固醇摄入。是理想的低胆固醇奶。    

  (参考中国疾病预防控制中心营养与食品安全所*中国食物成分表*2002[M].北京大学医学出版社,2002:130-131.)

 

疆岳驴奶中胆固醇含量2.2mg/100g,仅为人乳的20%,牛奶的14.7%,羊奶的7.1%


 

 

驴奶的基本营养物质含量与牛奶接近,但脂肪的含量比牛奶低,所以是低脂肪的天然饮品。驴奶还具有味甘,冷利、性寒的特点,是清热泻火清凉的天然营养


结论:疆岳驴奶营养成份、营养价值接近人乳


驴奶是一种近似人乳的中珍品,其营养成分比例接近人乳。驴奶色白,味甘,无不良气味。基本营养成分检测结果提示:除膳食纤维外,驴奶含有人体所需的全部营养物质,驴乳的化学成分和营养价值决定其在乳制品的开发中具有广阔的前景。

 

跚跚而来的奶中珍品----“驴妈妈”驴奶

澳门太阳城赌场官网天然食品工程有限公司以独到的眼光,经过对驴奶科学的研究论证,决定对驴奶进行全面的开发生产。诞生了-“驴妈妈”驴乳制品。这一真正意义上的天然营养乳品的面世为乳品家族增添璀璨的一员。

 澳门太阳城赌场官网天然食品工程有限公司致力于自主研发,采用先进的生产技术,将现代医药生产的冷冻真空干燥技术应用到驴乳生产中,完好的保持驴乳固有营养成分、味道、质构不被破坏。

驴奶的开发生产,扩大了驴资源的综合利用,提高了驴的使用价值,进一步发掘驴这一古老畜种的功能潜力,澳门太阳城赌场官网天然食品工程有限公司研发的“驴妈妈”驴乳制品必将成为乳品市场之新宠。


营养知识

乳清蛋白的营养价值

乳清蛋白富含多种高生物活性的优质蛋白质,是必需氨基酸的绝佳来源,并能提供丰富的维生素和矿物质,特别是高利用率的钙质,但脂肪和胆固醇含量却极低。

乳清蛋白含有高生物活性益生素,调节消化,改善肠道健康;

乳清蛋白能轻松补充能量,充满活力;能够帮助提高免疫力,远离疾病困扰。

乳清蛋白非常有利于促进身体健康和抵御疾病。

乳清蛋白具有抗氧化、抗病毒等特性,帮助机体提高免疫力,

乳清蛋白能提升消化及肠道功能,降低机体脂肪百分比,这对于健康及寿命有着深刻的影响。
  乳清蛋白可以保护心血管健康、促进钙质的吸收和骨骼的生长、控制体重等。
乳清蛋白具有高吸收性、完整的氨基酸组分、低脂肪和低胆固醇
乳清蛋白能紧实肌肤,有助于减少赘肉,有效控制体重。
乳钙:乳制品是高生物活性钙的来源,这些来源的钙容易被人体吸收利用。研究表明,乳来源钙的吸收效率要比非乳来源钙的吸收率高25%。
  乳铁蛋白:大量存在于哺乳动物的初乳中,其主要作用是为新生动物提供抵御外来感染的能力,提升免疫调节,抑制体内自由基,调节体内铁的运输及促进肠道有益菌的生长。
  免疫球蛋白:约为乳清蛋白含量的8%,可以调节机体免疫力。
乳清蛋白被称为蛋白之王,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
  乳清蛋白属于优质的完全蛋白质,它含有人体必需的8种氨基酸(必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成,必须从食物中摄取的氨基酸),且配比合理,接近人体的需求比例,是人体生长发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。
  乳清蛋白较易被消化吸收,母乳中乳清蛋白含60%,酪蛋白含40%,故喝母乳的婴儿粪便较软,量也较少。另外,乳清中富含半胱氨酸蛋氨酸,它们能维持人体内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明,服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫细胞免疫,刺激人体免疫系统,阻止化学诱发性癌症的发生。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强免疫力的蛋白。
    乳清蛋白脂肪乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白,还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能,因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。 
亚麻酸:亚麻酸是人体必需不饱和的脂肪酸
亚麻酸包含:α-亚麻酸和γ-亚麻酸
α-亚麻酸是DHAEPA的前体,人体自身酶可将亚麻酸转化为DHAEPA
α-亚麻酸具有抗炎症、抗血栓(减少血栓形成)、抗血凝(抑制血小板凝聚)、抗心率失常、抗癌、降低血脂血压、改善血管弹性的作用,还具有调节中央神经系统、提高记忆力的功能,在医药、保健品等领域有广阔的开发前景。
        DHA可使心肌细胞膜流动性增加,稳定心肌细胞的膜电位,降低心肌兴奋性,减少异位节律的发生,具有明显的抗心率失常作用。
        EPADHA可减轻胶原所致关节炎的症状,有抗皮炎作用,使银屑病的发病率降低。
EPADHA是构成脑细胞的必需脂肪酸,在人脑的灰质、白质和神经组织中大量存在,在脑细胞的线粒体、突触体和微粒体中都有发现,它与脑细胞的功能密切相关。
    γ-亚麻酸是α-亚麻酸的同分异构体,γ-亚麻酸对血清甘油三酯的降脂作用,是目前报道的降低高血脂较佳和安全性最高的,对降低血清胆固醇效果也很好。
可恢复糖尿病患者被损伤的神经细胞功能,降低血清胆固醇和甘油三酸酯水平并抑制体内血小板的凝集。
    亚油酸
    亚油酸在人体内可被转化成γ-亚麻酸,DH-γ-亚麻酸和花生四烯酸,也可作为能量使用或贮存。
结论1α-亚麻酸可以缩短癌细胞在人体内的自然死亡时间。
结论2α-亚麻酸可以减少癌细胞附着在人体器官上的能力。
结论3α-亚麻酸可以将普通化疗中丝裂霉素-C的有效性提高10倍。
硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”
增强免疫力
防止糖尿病
防止白内障
防止心脑血管疾病
防止克山病、大骨节病、关节炎
解毒、排毒
防治肝病、保护肝脏
预防老年人动脉硬化症、高血压、白内障、关节炎等病发生,可缓解疼痛。 
    在诸多影响人体衰老的因素中,营养可能是最重要的因素之一。人们发现很多微量元素与衰老有关,如铜、锌、铬、硒等,其中硒是人体生长发育必需的微量元素,在阻止人体衰老过程中具有极其重要的作用。
    健康成年人体内的硒含量在615mg之间即可维持营养平衡,40岁以后随年龄的增长而降低。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成份,硒在体内含量的降低必然影啊到谷胱甘肽过氧化物酶活性的降低,清除过氧化脂质能力减弱,自由基含量增高,细胞空间缩小,使细胞膜流动性降低,加快组织细胞老化,人体各器官功能逐渐衰退,各种老年退行性疾病随之而来,严重威协人的健康长寿。
据老年流行病学研究发现,长寿老人体内硒含量并不降低,反而比一般老人更高。华中工学院观察到百岁老人血硒含量比健康者高出3倍;上海地区高于90多岁的长寿老人的发硒含量与青壮年人无明显差异;湖北省对百岁老人的调查发现他们居住地的土壤、饮水、食物中硒含量显著高于其他地区。可见硒的营养状态与机体的老化程序密切相关。
    硒作为抗氧化剂药物,直接阻断脂质过氧化反应,及时清除自由基,保护细胞和细胞膜免受损伤,促进核酸与蛋白质的生物合成,调节物质能量代谢,提高机体对疾病的抵抗力,具有祛病延年,抗老延寿的作用。
二、硒与癌症
    癌症是目前我国死亡率最高的疾病之一,癌症产生的原因据生物学观点看是:人体细胞内部有癌基因,一般情况下,癌基因处于“休眠状态”,但在许多化学的、物理的因素长期刺激下,这些癌基因就会合“苏醒”,发生癌变。
1977年一项涉及27个国家和地区的调查中发现,饮食中硒摄入量低者结肠、前列腺癌、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率高。我国江苏启东肝癌高发区、浙江嘉善结肠癌高发区、广东梅县鼻咽癌高发区、云南南矿肺癌高发区,均与垓地区缺硒有关。
    动物试验结果表明:硒对化学致癌剂有抑制作用。在缺硒情况下,少量的化学致癌剂就导致实验动物很高的死亡率,而给受实验动物补充一定量的硒元素,能使化学致癌作用显著降低。
    19791月,国际生物化学学术讨论会上,美国生物学家指出:美国营养学界深信,已有足够的证据说明硒能降低癌症的发病率。与会科学家普遍认为,人们每天若从食物中摄取适量的硒,肿瘤的发病率将大大降低。以后十几年的时间,医学界已将补充硒元素视作对肿瘤预防和治疗的有效手段。
三、硒与其他疾病
    1)哮喘、慢性支气管炎患者与血硒含量呈负相关。在富硒地区,由于食物中硒含量高,能满足机体生理需要,哮喘发病率就较低,外来的哮喘病人进入该地区后也很少发作。硒具有抑制细菌生长,减少体内炎症反应过程、促进炎症反应减轻及增强机体免疫功能的作用。上海第二医科大学对哮喘、慢性支气管炎患者服用硒进行治疗取得了可喜的效果,患者的血硒含量均升到正常值,咳嗽减轻,痰量减少,肺内哮鸣消失,肺功能明显改善,尤其是小气道阻塞症状大大减轻。
    2)糖尿病在我国的发病率40岁以上为20.440%,老年人则更高。实践发现,糖尿病患者血清硒低于健康人。低硒引起自由基消除受阻,导致胰腺萎缩,胰岛的B细胞机能障碍,胰岛素分泌减少,糖耐量异常。硒具有与荷尔蒙的胰岛素相似的作用,可调节体内糖分解,有助于改善糖尿病患者的症状。许多临床证实,硒与降糖药物合用,能提高糖尿病治愈好转率,缩短疗程。
    3)白内障是晶体蛋白变性的结果。硒作为抗氧化剂药物;能提高机体抗氧化能力,延缓晶体蛋白变性的发展,改变晶体水肿状况,使白内障患者的主觉症状得到改善,提高视敏度。上海第二医科大学用硒治疗老年性白内障72例,全部病人视力提高0.2以上,疗效显著。
    4)关节炎硒能够清除自由基,保护细胞的结构和功能免遭过氧化物的损害,具有消炎、消肿等治疗作用。空军总医院用硒治疗关节炎3000多例,其中对良性关节炎的总效率为100%,风湿性关节炎为96.71%,风湿性关节炎为88.83%,展示了硒治疗关节炎的光明前景。
    5)不育症缺硒可使精子细胞遭到破坏。很多男子不育症与人体严重缺硒有关,其比例约占男子不育症病人中的28%以上。硒可提高男性精液的质量,防治不育症。女子不孕症也可通过服用硒治疗得到改善。另外,克山病、大骨节病、氟中毒、高血压、高脂血症、肾炎、盆血、严重失眠、神经衰弱症、口腔溃疡、免疫功能低下等与体内缺硒有密切关系。
自古以来,人们一直在追求包治百病的灵丹妙药,对秘鲁人来说:驴奶就是一种万灵仙丹。
    在秘鲁北部楚吉约的街头,很多人排着队买驴奶。卖驴奶的多是妇女,她们常常是牵着驴子现挤现卖,这样既可以保鲜,也会吸引大量顾客。一位牵着两头驴子卖驴奶的中年妇女说:“驴奶很受欢迎,但多数人还对驴奶的功效不是十分清楚,驴奶可以治气喘、支气管炎、糖尿病、风湿、贫血、前列腺问题、溃疡、胃炎,一些妇女甚至可以靠喝驴奶缓解更年期的不适。”
驴奶是滋养皮肤的天然美容品
 驴奶还可用来洗澡,滋养皮肤,永葆青春活力。历史上就有类似的例子:从埃及王后及尼罗王妃时代开始,就有记载人们采用驴奶沐浴护理皮肤;古罗马的贵族妇女也曾用驴奶沐浴,使肌肤美白娇嫩,古罗马一位皇帝的妻子走到哪儿都带着500头哺乳期母驴,以便随时用驴奶洗浴,保持皮肤柔软光洁。古罗马历史学家普卢塔克曾写到:埃及艳后凭难以抗拒的美艳和风情使凯撒大帝倾倒…她最爱用驴奶沐浴,这令她的皮肤细腻柔嫩,光滑如织。

乳清蛋白可加快脂肪的燃烧和肌肉的构建并有效抑制胰岛素(促进脂肪存储)的释放,并在很大程度上刺激蛋白质合成用以构建肌肉。

乳清蛋白中含有许多具有生物活性的蛋白质。α-乳白蛋白是其中的一种,此外,还有β-乳球蛋白、乳铁蛋白、糖聚肽等等。

母乳是大自然对人类的恩赐,它是自然界中唯一的能为婴儿提供充足、全面并均衡的营养的食物,而母乳中80%的蛋白是乳清蛋白,乳清蛋白的营养对人的一生健康都有积极重要的作用。

乳清蛋白还有许多其他健康组分:

 

人体必需脂肪酸对人体健康的作用

人体除了从食物中得到脂肪酸之外,还能自身合成多种脂肪酸。但有两类脂肪酸人体无法合成,ω -3脂肪酸和 ω -6脂肪酸是人体必需而自身又不能合成的,只能从食物中摄取。科学界把 ω -3脂肪酸和 ω -6脂肪酸叫做必需脂肪酸。俗称亚麻酸亚油酸

必需脂肪酸的衍生物是某些类激素的前列腺素的前体,它们是维持人体健康所必需的。前列腺素参与调节血压、心率、血管扩张、血液淤块、中央神经系统许多活动,包括水平衡、皮肤健康、消化和肝功能等。所有细胞膜的主要结构组成部分——磷脂的形成也离不开必需脂肪酸。

EPADHA起到抑癌作用。使乳腺癌及肠癌死亡率下降。

亚油酸的主要生理功能是:作为某些生理调节物质(如前列腺素)的前体物质;亚油酸可使胆固醇脂化,从而降低血清和肝脏中的胆固醇水平,对糖尿病也有预防作用;

亚油酸能抑制动脉血栓的形成,因而可预防心肌梗塞的发生;

亚麻酸是大脑健康的“植物黄金”专家评说亚麻酸

中国营养学会名誉长,中国预防医学科学院教授 沈治平

A---亚麻酸在人体内的代谢物是大脑的重要营养要素,同时对心脑血管病症有很好的治疗作用。这些已成为医学界和营养学界公认的理论。    ----亚麻酸已成为极珍贵的营养物质。它的研究及开发是一件很有意义、有生命的长期工作、大有发展前景。

中国中医研究院重要所研究员 姜延良

   亚麻酸油不仅提高神经系统功能,对学习记忆有促进作用,而且可调节免疫系统功能降低并预防多种疾病的发生和发展,并有延长寿命、延缓衰老的效果。

北京医科大学胎教研究中心主任  刘泽伦

亚麻酸代谢物DNA有助于婴、幼儿大脑垂体细胞和视网膜纤维细胞生长发育的事实,已被国内外多个医学机构的实验报告所证实。

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员  范问

亚麻酸代谢物之一DNA在大脑和视网膜等神经系统中发挥重要的作用。亚麻酸对人体的独特功能在西方发达国家早被医学界普遍接受。亚麻酸的代谢物这一前列腺素是体现人类最强的抗凝剂和血管扩张剂并能缓解人类在紧张环境中产生的激烈反应。

我国著名的医学家,沈阳药科大学副校长瓦工圣符教授、国家药监局中药评审专家吴秉纯教授、原浙江医科大学校长郑树教授等经过多年研究,还有一些专家、学者也做了深入的研究,《中国药学杂志》总结了  ----亚麻酸具有六大作用

1、具有降血脂的作用。

2、有抑制血小板凝聚和血栓素A2合成的作用。

3、抗脂质过氧化。

4、抑制溃疡及胃出血的作用。

5、增强胰岛素作用。

6、减肥作用。

α-亚麻酸与癌症的三个结论

虽然心血管疾病是人类健康的头号杀手,但在许多人看来,癌症是更为可怕的疾病。得心血管病的人会觉得是身体在和自己过不去,动脉栓塞啦,血压太高啦,胆固醇需要注意啦,诸如此类。但如果得的是癌症,人们就觉得是自己的细胞想要打败自己,这是一种令人不寒而栗的感觉。细胞竟然不再听基因的指挥,而把能量用于肆无忌惮的疯长中。

硒对人体健康的作用

 

   据不完全统计,全世界有42个国家和地区缺硒,我国有三分之二的地区约7亿人口处于缺硒状态。硒是一种微量元素,它的缺乏会带给人们诸多危害。含硒低的地区,癌的发病率高。老年人如缺乏硒,易患前列腺癌及其肿瘤,也会加快老化,甚至缩短寿命等等。

人体缺硒就会造成重要器官的机能失调,导致许多严重疾病的发生。如:恶性肿瘤、心脑血管病等。此外,硒还有增强人体免疫功能、增强解毒性、抗衰老性等作用,科学补硒与人体健康有直接关系。


硒对人体健康的影响


一、硒的抗衰老作用

硒可预防心脏病、糖尿病、冠心病、高血压、动脉硬化、心肌梗塞、白内障等老年性疾病的发生,延缓衰老,健康长寿。


国内外医学工作者的大量研究证实,癌症的发生与低硒有关。食物和环境中含硒量愈低,癌症的发病率就愈高。中国医学科学院于树玉等检测了我824个地区人群的血硒含量发现,食管癌、胃癌及肝癌死亡率与血硒含量呈负相关。

    硒具有很强的抗氧化作用,它能抑制和杀伤肿瘤细胞,限制肿瘤能量代谢,增强机体免疫力,减低化和放疗引起的机体损伤,对化疗后出现的肾脏以及心肌损伤有明显的治疗作用,并能使癌症患者在治疗过程中出现的诸如食欲不振、失眠、精神不佳等副作用得到明显改善。因此,硒对肺、肝、食管、胃、结肠、膀胱、乳腺、前列腺、卵巢等脏器的癌症和白血病均有明显的预防和治疗作用。


 

驴奶的应用历史

驴是一种古老的畜种,过去主要供作役用。随着农业机械化程度的提高和交通运输条件的不断改善,驴作为役畜的使用价值日趋下降,养殖数量也大幅减少。驴乳营养丰富,而且其成分和人乳十分接近,但由于其种群数量日渐减少,泌乳产量很低,因此长期以来并未受到乳业界重视,以致关于驴乳的基础研究资料至今仍较缺。

其实驴奶在历史上在国内外早就已经被许多人了解认识,并且热衷使用。 《环球时报》2004421日刊登一了篇《秘鲁人排队买驴奶》的文章。

驴奶是一种“万灵仙丹”

    驴奶在欧美十分受欢迎,许多食品都添加驴奶作为一种重要的营养成份。美国人认为驴奶是工作的兴奋剂,布什总统说:“要想轻松工作,天天喝驴奶。”目前欧洲网上售价每400ml驴乳为6欧元(约合人民币60多元)。


法国高档化妆品天下无二,而驴奶便是其中的一种重要天然原料。 如著名品牌Nature Lavaude Mûre Rose anglaise Pivoine Guimauve Fleur de tilleul Agrume等均含有驴奶成份。

驴奶是母乳的理想替代品

19世纪到20世纪初,尤其是巴黎,开了许多驴奶店,上流社会的贵夫人购买来当高档奢侈的饮料。大约售价在8法郎一升。有的驴奶店也做奶产品供应给那些没有母乳喂养的孩子,当作母乳替代品。Enfants Assistés医院多年一直养着一群驴,婴儿可以直接从驴的奶头上吸取乳汁。因为驴奶不仅成分和母乳近似,而且是极易吸收的奶品。 《环球时报》曾报道过《意大利妈妈养驴救孩子》的事-------生活在意大利西西里岛埃特纳火山脚下的托里西女士生了一个可爱的男孩,在孩子3个月时她开始给孩子添加奶粉,没想到孩子对牛奶过敏。一次,孩子吃过奶粉后吐个不停,托里西只好将孩子抱到医院的急诊室,经过医生的检查,确诊为牛奶过敏。当时,她还可以给儿子喂母乳,可是8个月后,孩子再没有母乳可吃了。托里西只能给孩子喂豆浆,因为豆浆的营养成分比较接近母乳。据统计,世界上有10%的孩子对牛奶过敏,而这其中还有1%的孩子对豆浆过敏。托里西的孩子就属于这一类,他对豆浆也过敏。孩子吃了半年的豆浆,体重一点没有增加。一位肠胃医学专家诊断后认为,小孩因过敏,其肠胃对豆浆没有吸收功能,因此无法吸纳豆浆中的营养。这下托里西有些着急了,最后的办法只能是给孩子吃驴奶。幸好托里西一直住在乡下,她在附近找到一头刚刚产仔的母驴,想用驴奶喂孩子。尽管她学过兽医,可从来没有挤过驴奶,只能边干边学。第一次十分费劲,驴从来没有让人挤过奶,直尥蹶子。最后托里西找来3个人帮忙,总算挤下了30毫升驴奶。小孩吃上驴奶后,一个月体重增加了1.5公斤。今年,托里西的儿子6岁了,已经过了吃奶的年龄。不过,这几年为了儿子,托里西先后在附近找来60多头驴,专门修建了一个养驴的棚子,增添了自动吸奶器,每天吸3次奶,现在每年可生产5000公升驴奶,托里西成了意大利惟一一家养驴专业户。

印度人也认为驴奶是婴幼儿除去母乳外的最佳乳品。


我国古代对驴奶的使用记载

我国第一部由国家颁布的药典《唐本草》中就记载:“主小儿热惊、急黄等,多服使利热毒。” 唐《本草拾遗》中补载:“主蜘蛛咬,以物盛浸之。” 唐孙思邈在《千金·食治》写到:“主大热,黄疸,止渴。”明朝李时珍在《本草纲目》中更详细记载了:“驴乳,气味甘,冷利,无毒,热频饮之可治气郁,解小儿热毒,不生痘”。更早的《蜀本草》载曰:“疗消渴。”以及《日华于本草》中载曰:“治小儿痫,客忤,天吊,风疾”等等。

现代的报道有中国民间疗法1999第一期提到鲜驴奶治疗口疮来源于民间验方。鲜驴奶味甘微咸,几年来的临床经验,具有清热泻火、消炎防腐、止痛之功效。治疗小儿口疮,用之口服涂擦均可,疗效确切,一般用药1-2次即可,未见不良反映。如某女孩2岁患口疮,口腔红肿糜烂,曾用多种药物,疗效不佳,后用驴奶顿服5ml,当日即见症状减轻,次日再服5ml,二天后痊愈。

 

 驴奶的营养成分与人乳最为相近,产量稀少,营养价值高堪称乳中珍稀之品